首页 > 四川省 > 成都市 > 新津区

王粑肉

王粑肉

煨肉是以微火将肉炖熟的烹调技艺。王志坤以制作粑肉而有名,人称王粑肉。他煨出的粑肉,色泽黄亮,醇和粑香,肥而不腻,粑而不烂,香味浓郁,富含营养,是继承传统名菜坛子肉基础上改进的名小吃。王家粑肉在清代定型,清末传至王玉兴,技艺精湛,闻名遐迩。现在粑肉制作者王志坤系王玉兴之子。

推荐新津区更多特产
你可能对下列粑也感兴趣:
新津区导航

下一篇:张牛肉

返回电脑版