诸暨美食小吃，舌尖上的诸暨

枫桥香榧 　　产品名称：枫桥香榧 产品产地：浙江省绍兴市诸暨香榧 产品特性：壳薄、仁满、香酥、味美。 产品成分：蛋白质、糖份及氨基酸。 产品功效：化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身等疗效。 产品简介：香榧是我…

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短柄樱桃 　　产品名称：短柄樱桃 产品产地：浙江省绍兴市诸暨 产品特性：果实肉厚,味美多汁,色彩红艳、果味清甜等。 产品成分：蛋白质、糖、磷、铁、胡萝卜素及维生素Ｃ等。 产品功效：止渴生津、调中益颜、养脾开胃、止泻…

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西施豆腐 　　西施豆腐西施豆腐为绍兴诸暨的传统风味名菜，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴。相传，乾隆皇帝游江南时，与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨，两人尽心游阮，信步来到苎萝…

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紫阆野山笋干 　　紫阆野山笋干产于五泄国家级风景区五泄飞瀑源头——紫阆高山地区。紫阆为元代四大家之首黄公望隐居地（代表作《富春山居图》），旧称阆苑，常年云雾缭绕，素有“紫府洞天，阆苑仙境”之誉。紫阆四季分明，雨水较多，…

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鉴湖醉河虾 　　“醉河虾”源于民间，每当春秋之季有自制自食之习。鲁迅先生在《码上支日记》和《答有恒先生》中写到“醉虾”，说一盘醉虾放在席上“活活的”，“虾越鲜活， 吃的人便越高兴，越畅快”。此菜选用鉴湖所产的鲜活公虾…

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诸暨银杏 　　　产品名称：银杏 　　产品产地：诸暨 　　产品别名：白果 　　产品特征：诸暨银杏在长期的栽培历史过程中，由于受环境条件、栽培技术及开花授粉的影响，其特性和特征在系统发育过程中不断产生变异，形成了许多品…

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霉干菜烧肉 　　来绍兴旅游，千万不能不尝霉干菜烧肉，这可是绍兴当地最有名的家常菜，馨香鲜嫩，油润不腻，颇有江南水乡的田园风味。霉干菜，也称绍兴干菜。绍兴有这样的民谚：“干菜焖肉多煮饭”，意思是说，干菜能开胃口，增进食…

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同山烧 　　同山烧是浙江省绍兴市诸暨市同山镇的特产。诸暨同山烧，清香型白酒，素有“江南小茅台”之称。酒质清澄，口感甘洌，其中尤以同山醉美，被称为南派清香典范。同山烧，因产地在浙江省诸暨市同山镇而得名。同山烧以诸暨…

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马剑馒头 　　马剑馒头是浙江省绍兴市诸暨市马剑镇的特色小吃。马剑馒头，以面粉为主要材料，以酒酿发酵，没有任何的食品添加剂。馒头色泽亮丽，但不是像劣质的馒头暗淡无光，或色泽过于亮丽。其形丰满，入口香醇。马剑馒头，又名…

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银杏（又称白果） 　　　产品名称：银杏（又称白果） 　　产品产地：诸暨 　　产品类别：银杏科，为落叶乔木，是现有种子植物中最古老的孑遗植物，素有“活化石”之称。 　　产品特性：银杏可为阳性树种，深根性、抗旱能力较强，对大气…

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西施故里鲜虾饼 　　西施故里鲜虾饼鲜虾饼，其原料之一的小虾是用家村水塘的米虾。由于近几年米虾渐少，也就由此换成了潘阳湖的小活虾了。还有的原料就是面粉加鸡蛋、小葱、姜粉。用胡椒粉和少量的酒闷炸成圆形，色泽金黄，一口咬下去很…

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鸡冠山青石 　　　　产品名称：鸡冠山青石 　　产品产地：诸暨　 　　产品简介：鸡冠山青石是诸暨市工艺石料中的一枝奇葩。它具有悠久的开采加工历史。鸡冠山青石为厚层状构造，致密细砂状结构。颜色青灰，色彩均匀，石质软硬适中…

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诸暨花红 　　　　产品名称：诸暨花红 　　产品别名：沙果 　　产品产地：浙江省绍兴市诸暨 　　产品特性：形扁圆，色黄透红，皮薄汁丰，脆嫩清香，甜酸适口。 　　产品成分：蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，无机盐，并含有钙、磷…

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诸暨红心李 　　　产品名称：红心李 　　产品产地：诸暨 　　产品特征：形圆而稍扁，皮薄呈绿色，果肉近核部分紫红，核小，肉多，水足，味甜而略带酸，清香爽口，营养丰富。平均单个重60克左右，青果时外有一层白色粉状物，成熟…

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霉苋菜梗 　　霉苋菜梗色绿如碧，清香酥嫩，它助消化、增食欲，是下饭的佳肴。据说，绍兴人是最早食用霉苋菜梗的。绍兴人食用霉苋菜梗历史悠久。相传早在春秋战国之时，越败于吴，越王勾践夫妇入吴为奴，当时越国已国贫民穷，百姓…

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